こんにちは(*^^*) また週末に台風です(>_<) どうか被害が拡大しませんように・・・。



さて、先日「和食」がユネスコ（国連教育科学文化機関）の無形文化遺産に登録 される見通しだとの発表がありましたね。
食ではフランス料理、地中海料理、メキシコの伝統料理、トルコの麦かゆ食に 続いて、「和食」は5件目になるそうです。 詳しいニュースはこちらをどうぞ 「和食」無形文化遺産に登録へ
今回、無形文化遺産に登録される見通しとなった「和食」は、「寿司」とか 「天ぷら」とか個別の料理を指すものではなく、また、あらたまった会席料理 などでもないようですよ。
今回の無形文化遺産に登録を申請した「和食」は、 「ご飯にみそ汁、お浸しや煮魚などのおかず、漬物で構成された食事のこと。 一汁三菜を基本とした、日本の家庭の食事をイメージしてください」 ということです。


ヘルシーなだけでなく、美味しくて見た目にも美しいと、世界では今日本食が ブームになっていますよね。 でも当の私たちは？というと、どうでしょう・・・。
例えば朝食 カウンセリングの中で伺うと、多くの方がパン食だなぁという印象です。 実際、最近では米の消費より、パンの消費のほうが上回っていますよね。
それから、日本の伝統食「味噌汁」をあまり飲まない、作らないというかたも 多いようです。 中には「家に味噌がない」という方もいらっしゃいました(>_<)
以前、味噌の効能や味噌汁のよさをブログに書きました。 「はなちゃんのみそ汁」 せめて味噌汁くらいは食卓に並べたいですね。
「身土不二」（しんどふじ：風土、季節に見合った食べ物を食べるのが健康にいいという考え）という言葉がありますが、日本に生まれてきた私たちの日本食離れが進んでいるのは、寂しいことですもの。
かく言う私も、バランスのいい「和食」をちゃんと作っているかというと いやいや、お恥ずかしい限り・・・(>_<) 今週はお付き合いで外食も続きましたし・・・。 ちなみに、イタリアンと中華でした(>_<)
「和食」のよさは・・・ 野菜、海藻、豆、魚が中心で栄養バランスのとれた料理 刺し身やおひたしなど素材そのものだけで食べられる料理 出汁や薬味を使った風味や香りを大切にした料理 旬の素材を活かした料理は四季のある日本ならではですよね。



さて、ぐっと冷え込んできた今夜は具だくさんの豚汁と旬の秋刀魚にでも しようかな(*^^*)


子供を望むカップル、女性に赤ちゃんが訪れますように。 そして今お腹の中で成長している命が今しあわせでありますように。 誕生した赤ちゃんが沢山の愛に守られ健やかに育ちますように。 心から願っております。
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